کراکر نمکي در واقع نوعي بيسکوييت ترد مي باشد که با طعم پنيري تجربه متفاوتي را به مصرف کننده ارائه مي دهد و به دليل طرفداران زيادي که دارد؛ يک محصول نوستالژيک به شمار مي رود.


کمپاني اولکر در سال 1944 توسط صبري اولکر در کشور ترکيه تاسيس و اولين محصول توليد شده بيسکوييت پوتي بور بود که در مدت زمان کم خواهان زيادي پيدا کرد. اين برند از سال 1970 دامنه تنوع محصولات خود را گسترش داد و در زمينه توليد شکلات، کيک، ويفر، شير، روغن، انواع نوشيدني و… نيز محصولاتي عرضه بازار کرد. به دليل سابقه فعاليت طولاني ( ULKER ) افراد زيادي از محصولات آن استفاده و اکثرا خاطره اي با آن دارند.